La Pergola

Antipasti

Focaccia

Pesto rosso, pesto genovese og aioli

75,-

Pane All’aglio

Steinovnsbakt hvitløksbrød

95,-

Østers 42 stk

Serveres med soya, sitron og chili vinagrette

185,-

Parma Con Aspargi

Parmasurret asparges med sitronmarinert kamskjell, toppet med urtekrem

185,-

Bruschetta Mista

Tapas bruschetta med; 1 . kremet sopp 2 . tomat, hvitløk, pesto genovese og parmesan 3 . Parmaskinke

175,-

Bruschetta Al Pomodoro E Basilico

Grillet landbrød med cherrytomat, basilikum, hvitløk, sjalottløk, pesto genovese, olivenolje og parmesan

125,-

Bruschetta Con Avocado E Prosciutto Di Parma

grillet landbrød med avocado, parma, cherrytomat, rødløk, hvitløk, pesto rosso og mozzarella

179,-

Carpaccio di Manzo

Carpaccio av indrefilet,parmesan, sitron, olivenolje, ruccola, pinjekjerner

149,-

Burrata

Bløt og kremet mozzarella spesialitet fra Puglia . Serveres med gule og røde cherrytomater, appelsin, basilikum og focaccia

179,-

Antipasto Italiano for 2 pers.

Parmaskinke, ventricina salami, procsciutto, marchisio salami med villsvin, taleggio, pecorino peperoncino, løkrelish, aioli, oliven og focaccia

395,-

Zuppa

ZUPPA DI ZENZERO

Jordskokksuppe, sprø parma og urtevinagrette

179,-

Secondi Piatt i Pesce

FILETTO DI CERVO

Timian-grillet hjort av ytrefilet serveres med brokkoli, ristet skogsopp, kremet viltsaus og karamelliserte småpoteter

375,-

FILETTO ALLA GRIGLIA

Grillet indrefilet av okse serveres med urtekrydder-smør, ruccula, champignon, asparges, cherrytomat og ovnsbakte rosmarinpoteter

349,-

OSSO BUCCO

Braissert kalveskank serveres med gulrøtter, sellerirot, purreløk, champignon og hjemmelaget potetpure

325,-

CONFIT DI COSCE DI ANATRA

Confitert andelår serveres med rotfrukter, portobello sopp, hjemmelaget potetpuré og rødvinglacé

325,-

Insalate

INSALATA DI POLLO

Kyllingfilet, bacon, cherrytomat, agurk, rødløk, pinjekjerner, mango, blandet salat, parmesan

219,-

INSALATA PESCATORE

Marinerte krepsehaler, laks, reker, sjalottløk, tomat, agurk, sitron, og aioli . Serveres med focaccia

225,-

INSALATA VEGETARIANA

Avocado, plommetomat, rødløk, mango, agurk, mozzarella, pesto genovese, pinjekjerner, blandet salat, parmesan . Serveres med focaccia / Avocado

189,-

INSAL ATA MISTA

Blandet grønn sidesalat, agurk, tomat og rødløk

79,-

Piatt i di Past a

TAGLIOLINI AL NERO FRUTTI DI MARE

Fersk svart spaghetti, kremet hummersaus, ASC-sertifisert scampi, chili og urter

225,-

SPAGHETTI CON VONGOLE E PEPERONCINO

Fersk spaghetti med sandskjell, hvitløk, persille og chili

189,-

TAGLIATELLE GORGONZOLA

Fersk tagliatelle med indrefilet av okse, vårløk, chili og gorgonzola saus

229,-

TAGLIATELLE ALLA DIAVOLA

Fersk tagliatelle , hvitvin, chilliflak, chilli, ventricina, tomatsaus, persille og parmesan

219,-

GARGANELLI CON POLLO

Fersk garganelli, kyllingfilet, bacon, paprika, vårløk, hvitløk, fløte og basilikum

199,-

GARGANELLI VEGETARIANA

Fersk garganelli, pesto genovese, cherrytomat, paprika, sjampinjong, rødløk og parmesan

,-

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE

Fersk spaghetti, kjøttsaus, parmesan og persille

199,-

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Fersk spaghetti, bacon, hvitvin, kremfløte og parmesan

209,-

SPAGHET TI FRESCI AL VEGANO

Spaghetti, veggieboller, krydret tomatsaus og basilikum

199,-

SPAGHETTI VEGAN

Spaghetti, krydret tomatsaus og sesongens grønnsaker

185,-

LASAGNA DELLA CASA

Husets lasagne serveres med sidesalat og focaccia

199,-

Pizza

MARGHERITA

tomatsaus, mozzarella, basilikum og oregano

169,-

PARMA

Tomatsaus, parmaskinke, mozzarella, ruccula og parmesan

219,-

ALLA DIAVOLA

Tomatsaus, ventricina salami og mozzarella

199,-

PROSCIUTTO E FUNGHI

Tomatsaus, skinke, champignon og mozzarella

199,-

PIZZA SALAME

Tomatsaus, mozzarella, pepperoni calabra, rødløk og cherrytomat

199,-

ALLA AMATRICIANA

Tomatsaus, mozzarella, bacon,rødløk og parmesan

199,-

QUATTRO FOMAGGI BIANCO

Crème fraiche, mozzarella, gorgonzola, taleggio, grana padano

219,-

PUCCINI

Tomatsaus, mozzarella, strimlet biffkjøtt, champignon og rødløk

225,-

PIZZA VEGETARIANA

Tomatsaus, mozzarella, brokkoli, rødløk og champignon

179,-

Dolci

TIRAMISÙ

Hjemmelaget klassisk italiensk kake med mascarpone ost og savoiardikjeks

135,-

TORTINO AL CIOCCOLATO

Sjokoladefondant serveres med vaniljeis og bringebærsaus

149,-

ZUPPA DI RABARBARO E LAMPONE

Rabarbra og bringebærsuppe servert med vaniljeis

125,-

PANNA COTTA

Panna cotta servert med bringebærcoulis og bær

129,-

GELATO E SORBETTO

Velg to kuler: karamell, sjokoladeis, vaniljeis eller bringebærsorbet

105,-

PIATTO MISTO DI FORMAGGI

Ostetallerken serveres med aprikospurè og honning glasserte valnøtter og mørkt frukt- og nøttebrød

195,-