La Pergola

Pesto rosso, pesto genovese og aioli

Steinovnsbakt hvitløksbrød

Serveres med soya, sitron og chili vinagrette

Parmasurret asparges med sitronmarinert kamskjell, toppet med urtekrem

Tapas bruschetta med; 1 . kremet sopp 2 . tomat, hvitløk, pesto genovese og parmesan 3 . Parmaskinke

Grillet landbrød med cherrytomat, basilikum, hvitløk, sjalottløk, pesto genovese, olivenolje og parmesan

grillet landbrød med avocado, parma, cherrytomat, rødløk, hvitløk, pesto rosso og mozzarella

Carpaccio av indrefilet,parmesan, sitron, olivenolje, ruccola, pinjekjerner

Bløt og kremet mozzarella spesialitet fra Puglia . Serveres med gule og røde cherrytomater, appelsin, basilikum og focaccia

Parmaskinke, ventricina salami, procsciutto, marchisio salami med villsvin, taleggio, pecorino peperoncino, løkrelish, aioli, oliven og focaccia

Jordskokksuppe, sprø parma og urtevinagrette

Havabbor-filet servert med sellerirotkrem, chiliglassert sjalottløk, asparges, nøttersmør og saltkokte amadinepoteter

Kveitefilet serveres med rødvinsaus, grønnsaker og potetpure

Ovnsbakt torskefilet serveres med ertepuré, bacon- og løkvinagrette, krydderlinser og saltkokte amadinepoteter

Timian-grillet hjort av ytrefilet serveres med brokkoli, ristet skogsopp, kremet viltsaus og karamelliserte småpoteter

Grillet indrefilet av okse serveres med urtekrydder-smør, ruccula, champignon, asparges, cherrytomat og ovnsbakte rosmarinpoteter

Braissert kalveskank serveres med gulrøtter, sellerirot, purreløk, champignon og hjemmelaget potetpure

Confitert andelår serveres med rotfrukter, portobello sopp, hjemmelaget potetpuré og rødvinglacé

Kyllingfilet, bacon, cherrytomat, agurk, rødløk, pinjekjerner, mango, blandet salat, parmesan

Marinerte krepsehaler, laks, reker, sjalottløk, tomat, agurk, sitron, og aioli . Serveres med focaccia

Avocado, plommetomat, rødløk, mango, agurk, mozzarella, pesto genovese, pinjekjerner, blandet salat, parmesan . Serveres med focaccia / Avocado

Blandet grønn sidesalat, agurk, tomat og rødløk

Fersk svart spaghetti, kremet hummersaus, ASC-sertifisert scampi, chili og urter

Fersk spaghetti med sandskjell, hvitløk, persille og chili

Fersk tagliatelle med indrefilet av okse, vårløk, chili og gorgonzola saus

Fersk tagliatelle , hvitvin, chilliflak, chilli, ventricina, tomatsaus, persille og parmesan

Fersk garganelli, kyllingfilet, bacon, paprika, vårløk, hvitløk, fløte og basilikum

Fersk garganelli, pesto genovese, cherrytomat, paprika, sjampinjong, rødløk og parmesan

Fersk spaghetti, kjøttsaus, parmesan og persille

Fersk spaghetti, bacon, hvitvin, kremfløte og parmesan

Spaghetti, veggieboller, krydret tomatsaus og basilikum

Spaghetti, krydret tomatsaus og sesongens grønnsaker

Husets lasagne serveres med sidesalat og focaccia

tomatsaus, mozzarella, basilikum og oregano

Tomatsaus, parmaskinke, mozzarella, ruccula og parmesan

Tomatsaus, ventricina salami og mozzarella

Tomatsaus, skinke, champignon og mozzarella

Tomatsaus, mozzarella, pepperoni calabra, rødløk og cherrytomat

Tomatsaus, mozzarella, bacon,rødløk og parmesan

Crème fraiche, mozzarella, gorgonzola, taleggio, grana padano

Tomatsaus, mozzarella, strimlet biffkjøtt, champignon og rødløk

Tomatsaus, mozzarella, brokkoli, rødløk og champignon

Tomatsaus, mozzarella, pepperoni

Tomatsaus, mozzarella, skinke

Tomatsaus, mozzarella

Fersk spaghetti, kjøttsaus, parmesan

Fersk spaghetti, bacon, hvitløk, kremfløte, parmesan

Husets lasagne serveres med sidesalat og focaccia

90 gram indrefilet av okse, brokkoli, kremet peppersaus, ovnsbakte rosmarin poteter

Velg to kuler: karamell, sjokoladeis, vaniljeis eller bringebærsorbet

Hjemmelaget klassisk italiensk kake med mascarpone ost og savoiardikjeks

Sjokoladefondant serveres med vaniljeis og bringebærsaus

Rabarbra og bringebærsuppe servert med vaniljeis

Panna cotta servert med bringebærcoulis og bær

Velg to kuler: karamell, sjokoladeis, vaniljeis eller bringebærsorbet

Ostetallerken serveres med aprikospurè og honning glasserte valnøtter og mørkt frukt- og nøttebrød