La Pergola

La Pergola

Antipasti

Focaccia

75

Pesto rosso, pesto genovese og aioli

Pane All’aglio

95

Steinovnsbakt hvitløksbrød

Østers

42/stk

Serveres med soya, sitron og chili vinagrette

Parma Con Aspargi

185

Parmasurret asparges med sitronmarinert kamskjell, toppet med urtekrem

Bruschetta Mista

175

Tapas bruschetta med; 1 . kremet sopp 2 . tomat, hvitløk, pesto genovese og parmesan 3 . Parmaskinke

Bruschetta Al Pomodoro E Basilico

125

Grillet landbrød med cherrytomat, basilikum, hvitløk, sjalottløk, pesto genovese, olivenolje og parmesan

Bruschetta Con Avocado E Prosciutto Di Parma

179

grillet landbrød med avocado, parma, cherrytomat, rødløk, hvitløk, pesto rosso og mozzarella

Carpaccio di Manzo

149

Carpaccio av indrefilet,parmesan, sitron, olivenolje, ruccola, pinjekjerner

Burrata

179

Bløt og kremet mozzarella spesialitet fra Puglia . Serveres med gule og røde cherrytomater, appelsin, basilikum og focaccia

Antipasto Italiano for 2 pers.

395

Parmaskinke, ventricina salami, procsciutto, marchisio salami med villsvin, taleggio, pecorino peperoncino, løkrelish, aioli, oliven og focaccia

Zuppa

ZUPPA DI ZENZERO

179

Jordskokksuppe, sprø parma og urtevinagrette

Secondi Piatt i Pesce

FILETTO DI BRANZINO FRITTO

335

Havabbor-filet servert med sellerirotkrem, chiliglassert sjalottløk, asparges, nøttersmør og saltkokte amadinepoteter

IPPOGLOSSI FILETTO

339

Kveitefilet serveres med rødvinsaus, grønnsaker og potetpure

MERLUZZO COTTO IN FORNO

319

Ovnsbakt torskefilet serveres med ertepuré, bacon- og løkvinagrette, krydderlinser og saltkokte amadinepoteter

Secondi Piatti Carne

FILETTO DI CERVO

375

Timian-grillet hjort av ytrefilet serveres med brokkoli, ristet skogsopp, kremet viltsaus og karamelliserte småpoteter

FILETTO ALLA GRIGLIA

349

Grillet indrefilet av okse serveres med urtekrydder-smør, ruccula, champignon, asparges, cherrytomat og ovnsbakte rosmarinpoteter

OSSO BUCCO

325

Braissert kalveskank serveres med gulrøtter, sellerirot, purreløk, champignon og hjemmelaget potetpure

CONFIT DI COSCE DI ANATRA

325

Confitert andelår serveres med rotfrukter, portobello sopp, hjemmelaget potetpuré og rødvinglacé

Insalate

INSALATA DI POLLO

219

Kyllingfilet, bacon, cherrytomat, agurk, rødløk, pinjekjerner, mango, blandet salat, parmesan

INSALATA PESCATORE

225

Marinerte krepsehaler, laks, reker, sjalottløk, tomat, agurk, sitron, og aioli . Serveres med focaccia

INSALATA VEGETARIANA

189

Avocado, plommetomat, rødløk, mango, agurk, mozzarella, pesto genovese, pinjekjerner, blandet salat, parmesan . Serveres med focaccia / Avocado

INSAL ATA MISTA

79

Blandet grønn sidesalat, agurk, tomat og rødløk

Piatt i di Pasta

TAGLIOLINI AL NERO FRUTTI DI MARE

225

Fersk svart spaghetti, kremet hummersaus, ASC-sertifisert scampi, chili og urter

SPAGHETTI CON VONGOLE E PEPERONCINO

189

Fersk spaghetti med sandskjell, hvitløk, persille og chili

TAGLIATELLE GORGONZOLA

229

Fersk tagliatelle med indrefilet av okse, vårløk, chili og gorgonzola saus

TAGLIATELLE ALLA DIAVOLA

219

Fersk tagliatelle , hvitvin, chilliflak, chilli, ventricina, tomatsaus, persille og parmesan

GARGANELLI CON POLLO

199

Fersk garganelli, kyllingfilet, bacon, paprika, vårløk, hvitløk, fløte og basilikum

GARGANELLI VEGETARIANA

Fersk garganelli, pesto genovese, cherrytomat, paprika, sjampinjong, rødløk og parmesan

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE

199

Fersk spaghetti, kjøttsaus, parmesan og persille

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

209

Fersk spaghetti, bacon, hvitvin, kremfløte og parmesan

SPAGHET TI FRESCI AL VEGANO

199

Spaghetti, veggieboller, krydret tomatsaus og basilikum

SPAGHETTI VEGAN

185

Spaghetti, krydret tomatsaus og sesongens grønnsaker

LASAGNA DELLA CASA

199

Husets lasagne serveres med sidesalat og focaccia

Pizza

MARGHERITA

169

tomatsaus, mozzarella, basilikum og oregano

PARMA

219

Tomatsaus, parmaskinke, mozzarella, ruccula og parmesan

ALLA DIAVOLA

199

Tomatsaus, ventricina salami og mozzarella

PROSCIUTTO E FUNGHI

199

Tomatsaus, skinke, champignon og mozzarella

PIZZA SALAME

199

Tomatsaus, mozzarella, pepperoni calabra, rødløk og cherrytomat

ALLA AMATRICIANA

199

Tomatsaus, mozzarella, bacon,rødløk og parmesan

QUATTRO FOMAGGI BIANCO

219

Crème fraiche, mozzarella, gorgonzola, taleggio, grana padano

PUCCINI

225

Tomatsaus, mozzarella, strimlet biffkjøtt, champignon og rødløk

PIZZA VEGETARIANA

179

Tomatsaus, mozzarella, brokkoli, rødløk og champignon

Barnemeny

PIZZA BELLE

95

Tomatsaus, mozzarella, pepperoni

PIZZA COLOSSEUM

95

Tomatsaus, mozzarella, skinke

PIZZA MARGHERITA

95

Tomatsaus, mozzarella

SPAGHETTI NAPOLI

95

Fersk spaghetti, kjøttsaus, parmesan

SPAGHETTI A LA ROMA

99

Fersk spaghetti, bacon, hvitløk, kremfløte, parmesan

LASAGNA DELLA CASA

95

Husets lasagne serveres med sidesalat og focaccia

FILETTO DE’ LO CHEF

160

90 gram indrefilet av okse, brokkoli, kremet peppersaus, ovnsbakte rosmarin poteter

COPPETA DI GELATO

50

Velg to kuler: karamell, sjokoladeis, vaniljeis eller bringebærsorbet

Dolci

TIRAMISÙ

135

Hjemmelaget klassisk italiensk kake med mascarpone ost og savoiardikjeks

TORTINO AL CIOCCOLATO

149

Sjokoladefondant serveres med vaniljeis og bringebærsaus

ZUPPA DI RABARBARO E LAMPONE

125

Rabarbra og bringebærsuppe servert med vaniljeis

PANNA COTTA

129

Panna cotta servert med bringebærcoulis og bær

GELATO E SORBETTO

105

Velg to kuler: karamell, sjokoladeis, vaniljeis eller bringebærsorbet

PIATTO MISTO DI FORMAGGI

195

Ostetallerken serveres med aprikospurè og honning glasserte valnøtter og mørkt frukt- og nøttebrød