La Pergola

Tynne, rå skiver av oksefilet, parmesan, sitron, olivenolje, ruccola og pinjekjerner

Bløt og kremet mozzarella spesialitet fra Puglia. Serveres med cherrytomater, basilikum og grillet landbrød

Grillet landbrød med cherrytomat, hvitløk, basilikum, olivenolje og parmesan

Grillet landbrød med avocado, parmaskinke, cherrytomat, rødløk, hvitløk, pesto rosso og mozzarella

Parmaskinke, ventricina salami, marchisio salami med trøffel, pecorino, mozzarella, cherrytomat, ruccola, oliven, kapers, aioli og focaccia

For 2 personer

Kyllingfilet, bacon, cherrytomat, agurk, rødløk, pinjekjerner, mango, blandet salat, parmesan. Serveres med focaccia

Marinerte krepsehaler, laks, reker, sjalottløk, tomat, agurk, sitron, og aioli. Serveres med focaccia

Avocado, plommetomat, rødløk, mango, agurk, mozzarella, pesto, pinjekjerner, blandet salat, parmesan. Serveres med focaccia

Hummersuppe servert med kamskjell og urter

Havabbor-filet servert med sellerirotkrem, chiliglassert sjalottløk , asparges, nøttesmør og saltkokte morene poteter

Grillet hjortefilet, brokkolini, syltet delikatesseløk, portobello sopp, tyttebær, viltsaus og saltkokte morene poteter

Grillet indrefilet av okse servert med
urtekryddersmør, ruccula, champignon,
asparges, cherry tomat og ovnsbakte
rosmarinpoteter

Braissert oksekjake serveres med okseglacé, champignon, bacon, gulrøtter og hjemmelaget potet puré

Risotto, steinsopp, løk, hvitløk, hvitvin, parmesan

Fersk tagliatelle med indrefilet av okse, vårløk, chili og gorgonzola saus

Fersk svart spaghetti, kremet hummer saus,
ASC-sertifisert scampi, kamskjell, chili og
urter

Fersk tagliatelle, kjøttsaus, parmesan og
persille

Fersk garganelli, kyllingfilet, bacon, paprika, vårløk, hvitløk, parmesan, fløte og basilikum

Fersk spaghetti, tomatsaus, sesongens grønnsaker

Husets lasagne serveres med salat og focaccia

tomatsaus, mozzarella, basilikum og oregano

Tomatsaus, parmaskinke, mozzarella, ruccula og parmesan

Tomatsaus, ventricina salami og mozzarella

Tomatsaus, skinke, champignon og mozzarella

Tomatsaus, mozzarella, pepperoni calabra, rødløk og cherrytomat

Tomatsaus, mozzarella, strimlet biffkjøtt, champignon og rødløk

Tomatsaus, mozzarella, Salsiccia piccante, oliven, rødløk, ruccula, parmesan

Tomatsaus, mozzarella, strimlet biffkjøtt, gorgonzola og rødløk

Mozzarella, pecorino, parmesan, gorgonzola

Tomatsaus, mozzarella, kylling, rødløk, hvitløk, oliven, ruccula, pesto rosso, parmesan

Tomatsaus, mozzarella, Marchisio salami med sort trøffel, trøffelolje, ruccula

Tomatsaus, mozzarella, Negrini salami pepperoni picante , marinerte chili pepper

Hjemmelaget klassisk italiensk kake med mascarponeost og savoiardikjeks

Sjokoladefondant serveres med bringebærsorbet

Panna cotta servert med pasjonsfruktkrem

Velg to kuler: karamell, sjokoladeis, vaniljeis eller bringebærsorbet

Våre utvalgte oster