Steak
Steak logo

Julemeny

Gravet laks (forrett)

Økologisk hjemmegravet laks servert på en potetlefse med sennepssaus, pepperotkrem, rødbeter, granateple og dill

145,-

Hjorte carpaccio (forrett)

Carpaccio av hjort med tyttebær gele, snøfrisk tilsmakt kantarell, syltet rødbeter, granbarskuddolje, potet crisp og kantarellpulver

165,-

Juletallerken

Kvalitetsribbe fra Prima Jæren med sprø svor, hjemmelaget grove medisterkaker, medisterpølse, surkål, rødkål, rørte tyttebær, mandel potet og julesaus

359,-

Pinnekjøtt

Pinnekjøtt servert med vossakorv, rotmos, mandelpotet og sjysaus. Servert to ganger.

389,-

Juletorsk

Pannestekt torsk, skalldyrsaussaus tilsmakt med bourbon, potetpurè, grønne erter, oxalis, brent sjalottløk, granbarskuddolje

349,-

3-retter med ribbe

Serveres med sprø svor, hjemmelaget grove medisterkaker, medisterpølse, surkål, rødkål, rørte tyttebær, mandel potet og julesaus

595,-

3-retter med pinnekjøtt

Pinnekjøtt servert med vossakorv, rotmos, mandelpotet og sjysaus

625,-

Lunsj

Brisketsandwich

Langtidstekt brisket servert på surdeigsbrød, pepperrotdressing, surkål, syltet agurk og Västerbottenost

210,-

Biff sandwich

Grillet Entrecôte servert på ristet focaccia, toppet med aioli, salat, syltad rødløk, pesto, cherry tomater og parmesan

219,-

Kyllingsandwich

Grillet kylling på hjemmelaget foccacia brød, aioli, bacon, syltet rødløk, parmesanchips, salat og pesto.

210,-

Biffpasta

Tagliatelle pasta servert med fløtesaus, kullgrillet entrecote, confiterte cherrytomater, pesto, parmesan, balsamicoglaze og hvitløksbrød

215,-

Kyllingsalat

Grillet kylling med salat vendt i ramsløkpesto, cherry tomater, hvit reddik, rabarbra, tomatmarmelade, jordskokkchips og parmesan

210,-

Classic burger 180gram

180 gram kullgrillet kvernet høyrygg med salat, rødløk, cheddar, vår egen Steakdressing servert i et luftig hamburgerbrød

189,-

Jalapeño burger 180 gram

180 gram kullgrillet kvernet høyrygg med kål, gulrot, vårløk, tom yum dressing, jalapeños, crispy sjalottløk, cheddar og bacon

189,-

Streetfood

Falafel

Krydret kikertsboller på lavashbrød med syltet rødkål, hvitløkskrem, yoghurtdressing og feferoni

99,-

Salat tomino

Salat med lun Tomino Boscaiolo ost, syltet rødbeter, karamelliserte valnøtter, syltet epler, potetchips, ruccola og honningvinaigrette med pepper

119,-

Saltbakt sellerirot

Saltbakt sellerirot med miso emulosjon, syltet kantaeller, reddik, rødbeter, fetaost, potetchips og glaze

115,-

Corn dog

Chorizo vendt i maismel og fritert servert med spicy chilimajones

115,-

Buttermilk chicken

Crispy buttermilk chicken med hvitløksdips

135,-

Tempurascampi salat

Scampi vendt i tempurarøre tilsmakt med hveteøl fra Nøgne Ø som er fritert og servert med chilimajones, avokadowasbikrem, fersk avokado, soyaingefær glaze, selleristicks og ristet sesam

145,-

Meksikansk bifftaco ( 2stk)

Meksikansk krydret biff på mais tortilla med avokadosalsa, salsa roja og koriander

145,-

Biff “Kebab”

Marinert og krydret biffkjøtt på lavashbrød, syltet rødløk, råmarinert agurk, tyrkisk fetaost, hvitløkskrem og srirascha emulsjon

129,-

Steambuns ( 2 stk )

Asiatiske steambuns, pulled pork, kimichi, crispy kyllingskinn, syltet rødløk, hoaisin saus og koriander

145,-

Baby Back Spareribs

250 gram Babyback ribs med ananasbbq glaze og maispuré

139,-

Classic mini Burger

Kullgrillet kvernet høyrygg med salat, rødløk, cheddar, jarlsberg vår egen Steakdressing servert i et luftig hamburgerbrød

115,-

Jalapeño mini burger

Kullgrillet kvernet høyrygg med kål, gulrot, vårløk, tom yum dressing, jalapeños, crispy sjalottløk, cheddar og bacon

119,-

Parmesan & trøffel fries

Pommes frites med parmesan & trøffel crust

59,-

Burgere

Classic burger

180 eller 250g (Kr: 215,-) kullgrillet kvernet høyrygg med salat, rødløk, cheddar, vår egen Steakdressing servert i et luftig hamburgerbrød

189,-

Steak burger

180 eller 250g (Kr: 215,-) kullgrillet kvernet høyrygg med portebello sopp, bearnaisesaus, cheddar og karamellisert løk servert i et luftig hamburgerbrød

189,-

Jalapeño burger

180 eller 250g (Kr: 220,-) kullgrillet kvernet høyrygg med kål, vårløk, tom yum dressing, jalapeños, crispy sjalottløk, cheddar og bacon

190,-

Tilbehør

Pommes frites

49,-

Pommes frites med trøffel&parmesan crust

59,-

Søtpotet fries

49,-

Bacon

25,-

Ekstra ost

20,-

Dobbelt kjøtt (180g)

69,-

BBQ saus

15,-

Steakdressing

15,-

Wagyu

Japansk wagyu A5

Japansk Wagyu A5 er verden over regnet som det beste storfe kjøttet man kan spise! Det spesielle med den japanske Wagyu storfe rasen er at den har en stor andel av intramuskulært fett (marmorering) og dette fettet er i tillegg hovedsakelig bestående av det sunne flerumettede fettet. Kjøttet er ekstremt mørt og smelter i munnen! Wagyu betyr rett og slett japansk biff og har verdens strengeste klassifisering system med 15 nivåer hvor laveste nivået er C1 og det høyeste A5. Den meste kjente regionen for dette kjøttet er Kobe. Vi serverer Japansk Wagyu A5 ytrefilet som er mellom 80-120 gram. Blir servert med Maldonsalt og soya-hasselnøttsaus. Prisen er pr. gram

6,-

Kjøtt & fisk

Hvitvinsdampet Sterling kveite

Sterling kveite servert med asparges, blomkålpuré, reddik, poppet bokhvete, hollandaise og kullgrillede poteter

349,-

Entrecote fra Uruguay 250 gram

220,-

Indrefilet fra Uruguay 180 gram

255,-

Indrefilet fra Uruguay 250 gram

350,-

Pepperbiff av indrefilet fra Uruguay 180 gram

255,-

Babyback ribs fra Norge 500 gram

258,-

Dessert

Lava cake

Sjokoladefondant med Vanilje is, solbærkompott, solbær coulise, hasselnøttsnø.

139,-

Lemon curd

Sitronkrem med italiensk marengs, hasselnøtt crunch og rabarbrais

125,-

Is & Churros

Fløyelsmyk hjemmelaget sjokoladeis, bringebæris og rabarbrais servert med karamellisert hvitsjokolade crunch og churros vendt i sukker og kanel.

139,-

Milkshake

Oreo, jordbær eller salt karamell

95,-

Barnemeny

Barne Burger med pommes frites

90 gram kullgrillet kvernet høyrygg med vår egen Steakdressing servert i et luftig hamburgerbrød med pommes frites

110,-

Pølse med pommes frites

Fritert wienerpølse med pommes frites

79,-

Fish & chips

Fritert torsk med remulade og pommes frites

89,-

Barne pommes frites

Pommes frites servert med ketchup

35,-

Barneis

2 kuler valgrfri is med valgfri saus eller strø

69,-