Steak
Steak logo

Lunsj

Biff sandwich

219

Grillet Entrecôte servert på ristet focaccia, toppet med aioli, salat, syltad rødløk, pesto, cherry tomater og parmesan

Kyllingsandwich

210

Grillet kylling på hjemmelaget foccacia brød, aioli, bacon, syltet rødløk, parmesanchips, salat og pesto.

Biffpasta

215

Tagliatelle pasta servert med fløtesaus, kullgrillet entrecote, confiterte cherrytomater, pesto, parmesan, balsamicoglaze og hvitløksbrød

Kyllingsalat

210

Grillet kylling med salat vendt i ramsløkpesto, cherry tomater, hvit reddik, rabarbra, tomatmarmelade, jordskokkchips og parmesan

Classic burger 180gram

195

180 gram kullgrillet kvernet høyrygg med salat, rødløk, cheddar, vår egen Steakdressing servert i et luftig hamburgerbrød

Jalapeño burger 180 gram

195

180 gram kullgrillet kvernet høyrygg med kål, gulrot, vårløk, tom yum dressing, jalapeños, crispy sjalottløk, cheddar og bacon

Streetfood 16.00 - 22.00

Avokado Chaat

125

Tortilla chips med chunky avokado, granateple, yoghurt og chutney

Saltbakt sellerirot

115

Saltbakt sellerirot med miso emulosjon, syltet kantaeller, reddik, rødbeter, fetaost, potetchips og glaze

Vegetar Kebab

129

Grillet jordskokk, ajvar, pisket fetaostkrem med syltet rødløk, vårløk og jordskokk chips

Kveite ceviche

125

Crispy wonton med avokado krem og ceviche på kveite tilsmakt med grønn chili

Løyrom

145

Crispy gyoza med pisket rømme tilsmakt med pepperot toppet med løyrom

Kyllingvinger

125

Kyllinvinger vendt i en spicy tomatsaus servert med kålsalat

Tempurascampi salat

145

Scampi vendt i tempurarøre tilsmakt med hveteøl fra Nøgne Ø som er fritert og servert med chilimajones, avokadowasbikrem, fersk avokado, soyaingefær glaze, selleristicks og ristet sesam

Meksikansk bifftaco ( 2stk)

145

Meksikansk krydret biff på mais tortilla med avokadosalsa, salsa roja og koriander

Biff “Kebab”

129

Marinert og krydret biffkjøtt på lavashbrød, syltet rødløk, råmarinert agurk, tyrkisk fetaost, hvitløkskrem og srirascha emulsjon

Steambuns

99

Asiatiske steambuns, pulled pork, kimichi, crispy kyllingskinn, syltet rødløk, hoaisin saus og koriander

Classic mini Burger

115

Kullgrillet kvernet høyrygg med salat, rødløk, cheddar, jarlsberg vår egen Steakdressing servert i et luftig hamburgerbrød

Jalapeño mini burger

119

Kullgrillet kvernet høyrygg med kål, gulrot, vårløk, tom yum dressing, jalapeños, crispy sjalottløk, cheddar og bacon

Parmesan & trøffel fries

65

Pommes frites med parmesan & trøffel crust

Burgere

Pris 180g/250g

Classic burger

195/220

180 eller 250 gram kullgrillet kvernet høyrygg med salat, rødløk, cheddar, vår egen Steakdressing servert i et luftig hamburgerbrød

Steak burger

195/220

180 eller 250 gram kullgrillet kvernet høyrygg med portebello sopp, bearnaisesaus, cheddar og karamellisert løk servert i et luftig hamburgerbrød

Jalapeño burger

195/225

180 eller 250 gram kullgrillet kvernet høyrygg med kål, vårløk, tom yum dressing, jalapeños, crispy sjalottløk, cheddar og bacon

Tilbehør

Pommes frites

55

Pommes frites med trøffel&parmesan crust

65

Søtpotet fries

55

Bacon

25

Ekstra ost

20

Dobbelt kjøtt (180g)

79

BBQ saus

15

Steakdressing

15

Wagyu

Japansk wagyu A5

6

Japansk Wagyu A5 er verden over regnet som det beste storfe kjøttet man kan spise! Det spesielle med den japanske Wagyu storfe rasen er at den har en stor andel av intramuskulært fett (marmorering) og dette fettet er i tillegg hovedsakelig bestående av det sunne flerumettede fettet. Kjøttet er ekstremt mørt og smelter i munnen! Wagyu betyr rett og slett japansk biff og har verdens strengeste klassifisering system med 15 nivåer hvor laveste nivået er C1 og det høyeste A5. Den meste kjente regionen for dette kjøttet er Kobe. Vi serverer Japansk Wagyu A5 ytrefilet som er mellom 80-120 gram. Blir servert med Maldonsalt og soya-hasselnøttsaus. Prisen er pr. gram

Kjøtt & fisk 16.00 - 22.00

Alt kjøtt er grillet på vår kullgrill og vi anbefaler 1 saus, 1-2 grønt og 1 potet som tilvalg til kjøttet.

Kveite

359

Pannestekt kveite, skalldyrsaus tilsmakt med bourbon, potetpurè, grønne erter, oxalis, brent sjalottløk, granbarskuddolje

Entrecote fra Norge 250 gram

220

Indrefilet fra Norge 180 gram

275

Indrefilet fra Norge 250 gram

380

Pepperbiff av indrefilet fra Norge 180 gram

275

Babyback ribs fra Norge 500 gram

258

Entrecote norsk gressforet storfe 250 gram

275

Kun 6-8% av alle kuer eller feite okser kommer gjennom nåløyet og blir klassifisert som godt nok marmorert.

Dry aged entrecote norsk gressforet storfe 250 gram

335

Kun tilgjengelig når mørnigsprosessen er ferdig. Tørrmodnet kvalitetskjøtt som har ligget i vårt eget dry aged skap i ca 4 uker. Tørrmodningsprosessen gjør at kjøttet mister ca 25% væske og får en svært konsentret smak. Vi bruker kun det beste kjøttet med høy andel av instramuskulært fett for å oppnå det beste resultatet

Lammecarrè ca 350 gram med bein

299

Lammecarré fra New Zealand

New York strip loin Black Angus (400g) for 2 personer

635

Black Angus ytrefilet USDA prime med fettkappe fra den amerikanske produsenten Greater Omaha. Kjøttet er 100% hormonfritt og blir foret med naturlig korn minimum de siste 180 dagene før slakting.

Chateaubriand 400 gram

565

Indrefilet av storfe fra den tykkeste og beste delen av fileten

Greater Omaha Hereford ( 500 g ) for 2 personer

670

Vårt aller beste kjøtt er entrecôte fra Nebraska i USA. Kuene er foret på mais og kun tre av hundre kuer får betegnelsen prime ribeye, Kjøttet har en helt nydelig kjøttsmak og mør tekstur. Anbefales!

Tomahawk (ca 1kg med bein for 3-4 personer)

1090

Minimum 30 min. ventetid. Vårt Tomahawk kjøtt er gressforet og kommer fra kvalitets produsenten Irish Nature. Kjøtt grillet på bein gir en ekstra god smak

Helgrillet indrefilet 1600 gram

1890

Indrefilet fra Norge som er grillet hel. Perfekt som deling for et større selskap.

Dessert

Lava cake

149

Sjokoladefondant med Vanilje is, solbærkompott, solbær coulise, hasselnøttsnø.

French toast

125

Karamellisert brioche, salt karamellsaus, vaniljeis og tuille

Is & Churros

139

Fløyelsmyk hjemmelaget sjokoladeis, bringebæris og rabarbrais servert med karamellisert hvitsjokolade crunch og churros vendt i sukker og kanel.

Milkshake

95

Oreo, jordbær eller salt karamell

Barnemeny

Barn under 12 år

Barne Burger med pommes frites

110

90 gram kullgrillet kvernet høyrygg med vår egen Steakdressing servert i et luftig hamburgerbrød med pommes frites

Pølse med pommes frites

79

Fritert wienerpølse med pommes frites

Fish & chips

89

Fritert torsk med remulade og pommes frites

Barne pommes frites

35

Pommes frites servert med ketchup

Barneis

69

2 kuler valgrfri is med valgfri saus eller strø