FOYN

SALATER 11.00 - 13.00

Serveres til lunsj

AVOKADO & KIMCHI-SALAT

179

Grønn salat, avokado, kimchi, ponzusaus, serveres med brød og smør.

POKE-BOWL SALAT

199

Ørret og kamskjell i tiraditosaus, syltet rødløk, spirer, avokado, agurk, pico de gaio og vårløk

PEKING-SALAT

209

Peking and, grønn salat og spirer, avokado, agurk, granateple, grapefrukt, pinjekjerner og chili-hoisin.

SANDWICH 11.00 - 13.00

Serveres til lunsj
Alle sandwicher kan serveres med vanlig fries til kr. 35,-

BIFF- OG PARMESANSANDWICH

199

Indrefilet av okse, grønn salat, sjalottløk, østerssopp, sylteagurk, parmesan, trøffelmajones og semitørket tomat. Serveres i nystekt pitabrød.

CHICKEN AND WAFFEL

169

Vår egen belgiske vaffel med marinert fritert lårfilet av kylling. Vårløk, agurk, avokado, granateple. Toppet med spicy sirup og mangochutney

CHEESY NDUJA SANDWICH

179

Grillet ostesmørbrød med nduja pølse, vårløk og semitørkede tomater. Serveres med salat, pico de gaio, syltede pickles og trøffelmajones. Sterk!

SUPPE

SKALLDYRSUPPE

199

Skalldyrsuppe med kokos, kimchi, ørret, scampi og kamskjell. Serveres med XO saus, koriander og furikake (japansk krydder mix) Serveres med ris ved siden.

BULGOGI

PORK BULGOGI

199

Pulled svinenakke, pepperglace, chilimajones, stekt ris, hjertesalat, marinert agurk og gulrot. Toppes med chili.

SCAMPI BULGOGI

199

Scampi marinert i teriyaki, stekt ris, hjertesalat, marinert agurk og gulrot, wasabimajones, wasabicrunsj og furikake krydder. Toppes med chili.

VEGETAR BULGOGI SWEETPOTATO & BLACK BEAN

189

Bakte søtpoteter – sorte bønner i tiradito saus, stekt ris, hjertesalat, pico de gaio, yoghurt.

SWEET POTATO & BLACK BEAN BULGOGI

189

Bakte søtpoteter, sorte bønner og tiradito saus, stekt ris, hjertesalat, pico de gaio, yoghurt.

PAD THAI

PAD THAI GAI

179

Lårfilet av kylling, stekte risnudler med kål, pak choy, løk, egg, peanøtter og vårløk. Sterk!

PAD THAI

159

Stekte risnudler med kål, pak choy, løk, egg, peanøtter og vårløk Sterk!

BURGER

SENSE BURGER

229

Kvernet høyrygg, cheddar, syltet rødløk, salat, chili- og wasabimajones, potet og søtpotet fries. Kun søtpotet fries + kr.20,-.

FOYN BURGER

229

Kvernet høyrygg, cheddar, chilimajones, stekt løk, nduja, kimchi, potet- og søtpotet fries. Sterk! Kun søtpotet fries + kr.20,-.

TACO

RÅ TACO TIRADITO

159

2 små tortillas med ørret og kamskjell tartar i tiradito, avokado, ørret rogn, grapefrukt og koriander.

PORK CARNITAS TACO

149

2 små tortillas med pulled svinenakke, pico de gaio, avokado og chimichurri.

SØTPOTET TACO VEGETAR

129

To små tortillas - Bakte søtpoteter, sorte bønner og tiradito saus, vårløk og pico de gaio.

SIGNATURRETTER

PANNESTEKT SKREI

349

Pannestekt skrei toppet med furikake krydder, potetpuré, østerssopp, sjalottløk, semitørket tomat, green curry saus og ørret rogn.

NORSK INDREFILET AV OKSE

359

Indrefilet av okse, stekt løk, østerssopp, chimichurri, pommes anna gratinert med nduja og ost og ndujasaus.

CRISPY DUCK

339

Peking and, japanske pannekaker, xo saus, hoisin saus, agurk, vårløk, gulrot, granateple og syltet kål.

SHARING 4-retter

Prøv våre fantastiske sharingmenyer. De passer perfekt til to personer eller flere.

PAPADUMS

Tynn, fritert leiv av linsemel med yoghurt og mangochutney.

OKSE TATAKI

Tynnskåret indrefilet som har kysset grillen. Toppes med teriyakidemi, fritert grønnkål og potetswirl.

ØRRET SASHIMI

Ørret marinert med trøffel-ponzu. Spirer, vårløk og agurk.

PORK BULGOGI

Pulled svinenakke, pepperglace, chilimajones, stekt ris, hjertesalat, marinert agurk og gulrot. Toppes med chili.

Pris per pers. 349,-

SHARING 7-retter

I tillegg til rettene under 4-retter:

FRITERT POTET-TERTE

Trøffelmajones og parmesan.

PORK CARNITAS TACO

2 små tortillas med pulled svinenakke, pico de gaio, avokado og chimichurri.

DEKONSTRUERT GULROTKAKE

Gulrotkake crumble, ostekrem, yuzuflugel, rømmeis, syltet gulrot og tulie.

Pris per pers. 479,-

SHARING DELUXE

PAPADUMS

Tynn, fritert leiv av linsemel med yoghurt og mangochutney.

SCAMPI MONEYBAGS

Fritert moneybags med scampi og estragon servert med grapefrukt og chili hoisin.

KAMSKJELL GREEN CURRY

Pannestekt kamskjell, peanøtter, ørret rogn, green curry saus og granat eple.

OKSE TATAKI

Tynnskåret indrefilet som har kysset grillen. Toppes med teriyakidemi, fritert grønnkål og potetswirl.

PORK CARNITAS TACO

2 små tortillas med pulled svinenakke, pico de gaio, avokado og chimichurri.

CRISPY DUCK

Peking and, japanske pannekaker, xo saus, hoi sin saus, agurk, vårløk, gulrot, granateple og syltet kål.

SJOKOLADEDELICE

Sjokoladedelice med salt karamell, kaffeflugel med cognac, espresso sorbet, vaniljeis, og kakao.

Pris per pers. 549,-

SMÅTT OG GODT

ØRRET SASHIMI

149

Ørret marinert med trøffel-ponzu. Spirer, vårløk og agurk.

OKSE TATAKI

149

Tynnskåret indrefilet som har kysset grillen. Toppes med teriyakidemi, fritert grønnkål og potetswirl.

KAMSKJELL GREEN CURRY

169

Pannestekt kamskjell, peanøtter, ørret rogn, green curry saus og granat eple.

SCAMPI MONEYBAGS

119

Fritert moneybags med scampi og estragon servert med grapefrukt og chili hoisin.

SNACKS

PAPADUMS

79

Tynn, fritert leiv av linsemel med yoghurt og mangochutney.

NYBAKT PITABRØD

109

Toppet med Pico de Gaio. + 49,- gratinert med nduja og ost

FRITERT POTET-TERTE

129

Trøffelmajones og parmesan.

DESSERT

SJOKOLADEDELICE

149

Sjokoladedelice med salt karamell, kaffeflugel med cognac, espressosorbèt, vaniljeis, kakao.

CINNABUN

89

Nystekt kanelbolle toppet med salt karamell, karamelliserte pistasjnøtter og vaniljeis.

NØTTEBROWNIE

149

Kokosis, karamelliserte pistasjnøtter, yuzuflugel, ananasroll.

DEKONSTRUERT GULROTKAKE

129

Gulrotkake crumble, ostekrem, yuzuflugel, rømmeis, syltet gulrot og lakristulie.

SIDES

Fries

49

Hvitløksfries

49

Søtpotetfries

69

Wasabimajones

35

Chilimajones

35

Chimichurri

45

TRØFFELMAJONES

45

MANGOCHUTNEY

45